Bloqueos provocan desabastecimiento y triplican precios de alimentos en La Paz

La tercera semana de bloqueos de carreteras ha situado a las ciudades de La Paz y El Alto al borde de un colapso alimentario. El conflicto político que interrumpe el tránsito en las principales vías de nuestro país impacta directamente en la economía doméstica, donde la escasez de verduras, carne y pollo ha disparado los precios a niveles inaccesibles para gran parte de la población.

En un recorrido realizado por los principales centros de abasto, se constató un descenso acelerado en la oferta de productos básicos. La zanahoria, que anteriormente se comercializaba por montos menores, ahora alcanza los 40 bolivianos por el cuarto de arroba (unidad de medida equivalente a 11,5 kilogramos), mientras que productos de consumo diario como el apio y la acelga han desaparecido de los puestos de venta.

El tomate, esencial en la dieta paceña, registró un incremento del 160% en menos de 15 días. La libra, que oscilaba entre los 2,50 y tres bolivianos, se vende actualmente hasta en ocho bolivianos. Similar tendencia sigue la cebolla y las legumbres; la lenteja, por ejemplo, duplicó su valor de ocho a 15 bolivianos por dos libras.

Crisis en el sector cárnico y avícola

La situación más crítica se observa en las proteínas animales. El kilo de pollo, que habitualmente se encuentra por debajo de los 20 bolivianos, llegó a cotizarse en 50 bolivianos en mercados populares. Aunque la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) —entidad estatal encargada de regular precios y suministros— ofrece el producto a 35 bolivianos, las filas de ciudadanos en sus sucursales son extensas y el suministro es insuficiente para la demanda local.

La carne de res también sufre las consecuencias del cerco logístico. El precio por kilo superó la barrera de los 100 bolivianos, frente a los 70 bolivianos que costaba antes de las movilizaciones. Jesús Uchani, dirigente de la Federación Departamental de Carniceros, explicó que el desabastecimiento responde a la imposibilidad de trasladar ganado hacia la sede de Gobierno.

"El cerco a La Paz nos ha obligado a cerrar el centro de faenado de Achachicala. No hay ganado que faenar por los bloqueos", señaló Uchani, al referirse a la paralización del proceso de sacrificio y distribución de carne en nuestra ciudad.

Impacto en productos derivados y logística

Otros alimentos de la canasta familiar, como el huevo, muestran una escalada similar. El maple de 30 unidades, que se adquiría por 25 bolivianos, alcanzó los 42 bolivianos durante el último fin de semana. En el rubro de las frutas, la oferta se ha reducido drásticamente a cítricos de temporada, con precios que se han triplicado respecto a la semana anterior.

De acuerdo con datos de la Cámara Nacional de Exportadores de Bolivia (Caneb), más de 1.000 camiones permanecen varados en las carreteras, lo que impide no solo la salida de mercancías, sino el ingreso de suministros vitales para el consumo interno. Las autoridades de salud y economía han advertido que la persistencia de estas medidas de presión agravará la inseguridad alimentaria en el occidente del país en los próximos días.